Куриный суп с лапшой

Name: Куриный суп с лапшой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Russian
Ingredients: 300 g Куриное мясо (филе); 1000 ml Вода; 5 g Соль; 1 pinch Чёрный молотый перец; 80 g Домашняя яичная лапша или макаронные изделия

Russian кухня

Содержит аллергены

Глютен

Автоопределение — сверяйтесь с этикетками

CR1S сокращает вдвое

60 минCR1S: 30 мин

⏱ 30 мин👤 2 порц.🔥 280 ккал★★★★★Простой

Энергия / порция280 ккал · 1 172 кДж

БЕЛКИ

28г

ЖИРЫ

8г

УГЛЕВОДЫ

18г

Быстрый и питательный куриный суп с домашней лапшой. Идеален для обеда или лёгкого ужина. Готовится за счёт быстрого нагрева и правильного времени варки.

high-protein

Ингредиенты

Куриное мясо (филе)300 g

Вода1000 ml

Соль5 g

Чёрный молотый перец1 pinch

Домашняя яичная лапша или макаронные изделия80 g

Шаги

Установить чашу в прибор. Залить воду в чашу до уровня 1 л. На сенсорном экране выбрать режим Manual, установить температуру 100°C, скорость 2 (мягкое перемешивание), время 3 минуты. Нажать ручку для запуска (доведение воды до кипения).

GastroLab:

Install bowl and cover with lid. On touchscreen: select Manual → set 100°C, Speed 2, Timer 3 min → press knob to start.

⏱ 3 мин💡 Убедитесь, что вода заполняет не более 2.3 л по шкале.

После сигнала завершения (вода закипит), на сенсорном экране установить новый режим Manual: 100°C, скорость 2, время 22 минуты. Нажать ручку для запуска варки курицы. В ходе варки прибор автоматически перемешивает содержимое на медленной скорости.

GastroLab:

When step 1 ends, on touchscreen: select Manual → set 100°C, Speed 2, Timer 22 min. Add chicken pieces (300 g, cut 2–3 cm). Press knob to start cooking.

⏱ 22 мин💡 Варка 22 минуты при 100°C для куриного филе (кусочки 2–3 см) обеспечивает безопасную внутреннюю температуру ≥82°C и полное проваривание.

После завершения варки курицы (сигнал). Снять крышку. Добавить домашнюю лапшу (80 г) или макаронные изделия. Добавить соль (5 г) и чёрный перец по вкусу. Перемешать вручную ложкой. Закрыть крышку. На сенсорном экране установить режим Manual: 100°C, скорость 1, время 1 минута (для размягчения макаронных изделий). Нажать ручку для запуска.

GastroLab:

After step 2 ends, open lid. Add noodles (80 g), salt (5 g), pepper (1 pinch). On touchscreen: select Manual → set 100°C, Speed 1, Timer 1 min → press knob to start. Close lid immediately.

⏱ 1 мин💡 Если вы используете толстую домашнюю лапшу, может потребоваться 2–3 минуты вместо 1 для полного размягчения. Проверьте на готовность вилкой перед подачей.

После завершения программы открыть крышку. Суп готов к подаче. Разлить по тарелкам и подать горячим.

💡 При желании добавьте свежую зелень (укроп, петрушка) и сметану прямо в тарелку.

Заметка шефа: Суп готовится ровно за 30 минут (3 мин доведение воды + 22 мин варка курицы + 1 мин варка лапши + подача). Куриное филе в кусочках 2–3 см при 100°C за 22 минуты непрерывного нагрева гарантирует безопасное, полное проваривание. При необходимости подавайте с сухариками и свежей зеленью.

Хочешь другой рецепт? Сгенерируй свой бесплатно.

✦ Сгенерировать свой рецепт