Сирники з родзинками

Name: Сирники з родзинками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 g творог; 2 pcs яйце; 3 tbsp цукор; 100 g родзинка; 4 tbsp манна крупа; щіпка g сіль; 1 tsp ванільний цукор; 100 ml олія рослинна

Ukrainian кухня

Містить алергени

МолокоЯйця

Автовизначення — звіряйте з етикетками продуктів

CR1S скорочує вдвічі

60 хвCR1S: 30 хв

⏱ 30 хв👤 4 порц.🔥 240 ккал★★★★★Простий

Енергія / порція240 ккал · 1 004 kJ

БІЛКИ

12г

ЖИРИ

11г

ВУГЛЕВОДИ

22г

М'які й пухкі сирники зі сніданку — традиційна українська страва з творогу, родзинок та яйця. Подаються гарячими зі сметаною й варенням.

vegetarian

Інгредієнти

творог500 g

яйце2 pcs

цукор3 tbsp

родзинка100 g

манна крупа4 tbsp

сільщіпка g

ванільний цукор1 tsp

олія рослинна100 ml

Кроки

Підготуйте родзинку: залийте гарячою водою на 10 хвилин, щоб вона розбухла, потім відцідьте.

⏱ 10 хв💡 Це додасть соковитість сирникам і надасть їм кращий смак.

Встановіть ніж. На сенсорному екрані: виберіть Food Processor → встановіть Speed 6, Time 2 хв → натисніть кнопку для старту. Помістіть творог, яйця, цукор, сіль і ванільний цукор у чашу. Дайте пристрою змішати суміш на однорідну масу.

GastroLab:

Install knife. On touchscreen: select Food Processor → set Speed 6, Time 2 min → press knob to start. Add cottage cheese, eggs, sugar, salt, vanilla sugar to the bowl.

⏱ 2 хв💡 Не перемішуйте занадто, щоб творог залишився повітристим.

Зупиніть пристрій. Додайте манну крупу і висипте підготовлену родзинку в чашу. Встановіть Food Processor, Speed 3, Time 1 хв для легкого змішування.

GastroLab:

On touchscreen: select Food Processor → set Speed 3, Time 1 min → press knob to start. Add semolina and drained raisins.

⏱ 1 хв💡 Батон повинен бути щільним, але не густим. Якщо занадто вологий, додайте ще манної крупи.

Дайте тісту постояти 15–20 хвилин при кімнатній температурі, щоб манна крупа розбухла.

⏱ 15 хв💡 Це зробить сирники більш пухкими і ніжними.

В окремій великій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні до гарячого стану. Чайною ложкою формуйте сирники й жарте їх золотистими з обох боків по 3–4 хвилини на бік.

⏱ 15 хв💡 Сирники готуються поза пристроєм, на плиті. Олія повинна бути достатньо гарячою, щоб вони відразу зачинилися, але не горіли.

Викладіть готові сирники на папір для видалення надлишків олії. Подавайте гарячими зі сметаною, варенням або компотом.

⏱ 2 хв💡 Найсмачніші сирники — гарячі й свіжовипечені, одразу зі сковороди.

Нотатка шефа: Сирники традиційно подаються на сніданок зі сметаною, варенням з яблук або ягід та гарячим молоком. Можна приготувати компот окремо. При подачі посипте цукром.

Хочеш інший рецепт? Згенеруй свій безкоштовно.

✦ Згенерувати свій рецепт