CR1S · Адаптовано
113 приготували
Карамельний яблучний пудинг
Ukrainian кухня
Містить алергени
Молоко
Автовизначення — звіряйте з етикетками продуктів
CR1S скорочує вдвічі
70 хвCR1S: 35 хв
⏱ 35 хв👤 4 порц.🔥 280 ккал★★★★★Простий
Енергія / порція280 ккал · 1 172 kJ
6г
8г
48г
М'який, теплий пудинг з карамеллю та стиглими яблуками. Йогурт з медом додає солодкість та нежність. Ідеальна солодка трапеза за 30 хвилин.
vegetarian
Інгредієнти
4
яблука500 g
йогурт натуральний300 ml
мед80 g
масло вершкове30 g
цукор50 g
вода150 ml
корицею молота0.5 tsp
Кроки
1
Підготовка інгредієнтів. Яблука очистити, нарізати кусочками 2 см, видалити насіння.
⏱ 5 хв💡 Свіжі яблука сорту Гала або Гренні Сміт найкраще підходять для солодкого пудингу.
2
Розтоплення масла та цукру. В чашу GastroLab додати вершкове масло, цукор та воду.
GastroLab:
Встановити knife. На екрані: Manual → встановити 85°C, Speed 2, Time 5 min → натиснути ручку для запуску.⏱ 5 хв💡 Масло та цукор створять основу карамелі. Не піддавайте вищу 85°C для стабільності сахарних сполук.
3
Додавання нарізаних яблук та корицю. Паузувати машину, додати яблука та корицю, перемішати.
GastroLab:
Натиснути ручку для паузи. Відкрити кришку, додати яблука та корицю. Закрити кришку. На екрані: Manual → встановити 85°C, Speed 2, Time 8 min → натиснути ручку.⏱ 8 хв💡 Кориця посилює солодкість та аромат яблук. Яблука размякнуть та розпадуться у гарну карамель.
4
Охолодження та змішування з йогуртом. Дати пудингу охолонути 5 хвилин, потім перенести у чаші, змішати з йогуртом та медом.
⏱ 5 хв💡 Йогурт та мед додаються після охолодження, щоб зберегти пробіотики та аромат меду. Перемішати ложкою вручну.
Нотатка шефа: Подавати теплим або охолодженим. Прикрасити меньшкою гренками або подрібненими горіхами. Можна додати ванільний екстракт за бажанням.
Хочеш інший рецепт? Згенеруй свій безкоштовно.
✦ Згенерувати свій рецепт