CR1S · Адаптировано
194 приготовили
Баклажан с анчоусами и тушенкой
Russian-Mediterranean fusion кухня
Содержит аллергены
Молоко
Автоопределение — сверяйтесь с этикетками
CR1S сокращает вдвое
90 минCR1S: 45 мин
⏱ 45 мин👤 2 порц.🔥 380 ккал★★★★★Простой
Энергия / порция380 ккал · 1 590 кДж
28г
26г
12г
Пикантное блюдо из запеченного баклажана с анчоусами и мясной тушенкой — сытное, с насыщенным вкусом и легкой средиземноморской ноткой.
high-protein
Ингредиенты
2
баклажан1 pcs
анчоусы8 pcs
тушенка200 g
кефир100 ml
соль5 g
растительное масло30 ml
вода150 ml
Шаги
1
Нарежьте баклажан кольцами толщиной 1 см, посолите и оставьте на 5 минут для удаления горечи.
⏱ 5 мин💡 Это поможет избежать горкого вкуса в готовом блюде.
2
В миску установите нож. Выложите баклажан в чашу GastroLab CR1S, добавьте кефир, 30 мл масла, анчоусы (нарезанные), соль и воду.
GastroLab:
Установите нож. На сенсорном экране: выберите Manual → установите 95°C, Speed 1, Time 35 min → нажмите ручку для запуска.⏱ 35 мин💡 Не наполняйте чашу выше отметки MAX (2.3 л). Баклажан готовится на медленном огне с мягким помешиванием.
3
После сигнала откройте крышку, добавьте тушенку, перемешайте вручную.
⏱ 2 мин💡 Тушенка уже вареная, нужна только для прогрева и вкуса.
4
Дайте блюду остыть 5 минут перед подачей.
⏱ 5 мин💡 Подавайте в теплом виде как основное блюдо.
Заметка шефа: Это блюдо идеально как самостоятельное основное блюдо или с хлебом. Если у вас есть свежие травы (петрушка, базилик) — посыпьте сверху для аромата. Желейные конфеты и половая тряпка в этом рецепте не используются (они не являются пищевыми ингредиентами).
Хочешь другой рецепт? Сгенерируй свой бесплатно.
✦ Сгенерировать свой рецепт