Грецький салат

Name: Грецький салат
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Греческая
Ingredients: 400 g помідори; 300 g огірки; 100 g цибуля червона; 150 g маслини чорні; 200 g сир фета; 60 ml оливкова олія; 30 ml лимонний сік; 5 g сіль; 2 g чорний перець; 3 g орегано

Греческая кухня

Містить алергени

Молоко

Автовизначення — звіряйте з етикетками продуктів

⏱ 15 хв👤 4 порц.🔥 185 ккал★★★★★Простий

Енергія / порція185 ккал · 774 кДж

БІЛКИ

6г

ЖИРИ

14г

ВУГЛЕВОДИ

8г

Класичний, освіжаючий салат з помідорів, огірків, маслин, сиру фета та оливкової олії. Ідеальна гарнір до будь-якої страви або легкий обід.

vegetariangluten-free

Інгредієнти

помідори400 g

огірки300 g

цибуля червона100 g

маслини чорні150 g

сир фета200 g

оливкова олія60 ml

лимонний сік30 ml

сіль5 g

чорний перець2 g

орегано3 g

Кроки

Підготуйте всі овочі: помідори нарізати великими шматками, огірки — кубиками, цибулю — тонкими кільцями. Сир фета розрізати на кубики. Маслини залишити як є.

⏱ 10 хв💡 Всі овочі повинні бути охолоджені для кращого смаку та свіжості

Покладіть всі нарізані овочі, маслини та сир фета у великий контейнер або миску. Не використовуйте GastroLab для змішування — салат повинен мати текстуру, а не бути пюре.

💡 Не змішуйте овочі надто активно, щоб вони не дали сік

У окремому контейнері змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець та орегано. Можете використати GastroLab для емульгування заправки.

GastroLab:

Встановіть butterfly whisk. На екрані: виберіть Food Processor → Speed 3, Time 1 min → натисніть ручку для старту

⏱ 2 хв💡 Заправка повинна бути гладкою та однорідною

Полийте салат подготованною заправкою та акуратно перемішайте вручну. Дайте салату постояти 2-3 хвилини перед подаванням.

⏱ 3 хв💡 Не готуйте салат заздалегідь — подавайте одразу після змішування для максимальної свіжості

Нотатка шефа: Подавайте грецький салат охолодженим як гарнір до м'яса або рибі, або як самостійну легку страву. Можете прикрасити свіжою зеленню петрушки. Салат найкраще смакує в перший же день приготування.

Хочеш інший рецепт? Згенеруй свій безкоштовно.

✦ Згенерувати свій рецепт