Тушеная свинина с овощами

Name: Тушеная свинина с овощами
Cook time: 95 min
Total time: 95 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Украинская
Ingredients: 800 г свинина (лопатка или грудинка); 300 г морковь; 200 г лук репчатый; 200 мл помидоры (консервированные); 400 мл бульон мясной (или вода); 30 мл масло растительное; 5 г соль; 2 г перец черный молотый; 2 пcs лавровый лист

Украинская кухня

Містить алергени

Молоко

Автовизначення — звіряйте з етикетками продуктів

CR1S скорочує вдвічі

190 хвCR1S: 95 хв

⏱ 95 хв👤 4 порц.🔥 520 ккал★★★★★Простий

Нежная свинина, томленая на медленном огне с морковью и луком, с насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Идеальное блюдо для семейного ужина.

high-protein

Інгредієнти

свинина (лопатка или грудинка)800 г

морковь300 г

лук репчатый200 г

помидоры (консервированные)200 мл

бульон мясной (или вода)400 мл

масло растительное30 мл

соль5 г

перец черный молотый2 г

лавровый лист2 пcs

Кроки

Подготовить ингредиенты: свинину нарезать кубиками, морковь и лук подготовить.

⏱ 10 хв💡 Все овощи нарезайте примерно одинакового размера для равномерной готовки.

Установить нож в чашу GastroLab. Добавить масло и свинину.

GastroLab:

Установите нож в чашу. На сенсорном экране выберите режим Manual. Установите температуру 120°C, скорость 10, время 3 минуты. Нажмите ручку для старта.

⏱ 3 хв💡 Свинина должна быстро обжариться и получить золотистую корку.

После обжарки удалить нож. Добавить морковь, лук, помидоры и бульон.

GastroLab:

Удалите нож из чаши. Добавьте морковь, лук, помидоры, бульон, соль, перец и лавровый лист. Установите крышку.

⏱ 2 хв💡 Убедитесь, что крышка плотно установлена перед началом готовки.

Тушить на медленном огне до готовности мяса.

GastroLab:

На сенсорном экране выберите режим Slow Cook. Установите температуру 80°C, скорость 1, время 70 минут. Установите мешалку. Нажмите ручку для старта.

⏱ 70 хв💡 При этом режиме мясо станет очень мягким и нежным, овощи полностью разварятся.

Нотатка шефа: Подавайте горячим с хлебом, картофельным пюре или гарниром из гречки. Можно украсить свежей петрушкой. Это блюдо еще лучше на следующий день, когда вкусы полностью раскроются.

Хочеш інший рецепт? Згенеруй свій безкоштовно.

✦ Згенерувати свій рецепт