Салат з кабачку

Name: Салат з кабачку
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 600 g Кабачок; 3 tbsp Оливкова олія; 2 tbsp Сік лимона; 2 pcs Часник; 0.5 tsp Сіль; 0.25 tsp Чорний перець; 10 g Свіжа м'ята

Ukrainian кухня

CR1S скорочує вдвічі

24 хвCR1S: 12 хв

⏱ 12 хв👤 4 порц.🔥 85 ккал★★★★★Простий

Енергія / порція85 ккал · 356 kJ

БІЛКИ

2г

ЖИРИ

7г

ВУГЛЕВОДИ

4г

Легкий та свіжий салат із тонко нарізаного сирого кабачка з лимонним соком, часником та оливковою олією. Готується за кілька хвилин.

vegetarianvegangluten-freedairy-free

Інгредієнти

Кабачок600 g

Оливкова олія3 tbsp

Сік лимона2 tbsp

Часник2 pcs

Сіль0.5 tsp

Чорний перець0.3 tsp

Свіжа м'ята10 g

Кроки

Промийте та обсушіть кабачок. Встановіть гратерку у чашу GastroLab CR1S.

⏱ 2 хв💡 Використовуйте молодий кабачок з тонкою шкіркою для кращого смаку.

Нарізаний кабачок розмістіть у чашу GastroLab CR1S.

GastroLab:

Встановіть гратерку. На екрані: виберіть Food Processor → Speed 5, Time 2 min → натисніть ручку для запуску.

⏱ 2 хв💡 Гратерка рівномірно нарізатиме кабачок тонкими ломтиками.

Витягніть гратерку та вилийте нарізаний кабачок у мисту.

⏱ 1 хв

Додайте дрібно нарізаний часник, сіль, чорний перець та свіжу м'яту.

⏱ 1 хв💡 Часник можна нарізати ножем від руки, щоб зберегти текстуру.

Полийте оливковою олією та лимонним соком. Добре перемішайте руками.

⏱ 1 хв💡 Не кладіть у GastroLab — перемішайте вручну, щоб кабачок залишився свіжим та хрустким.

Дайте салату відпочити 2–3 хвилини перед подачею.

⏱ 3 хв💡 За цей час смаки добре змішаються.

Нотатка шефа: Подавайте охолодженим як гарнір до м'яса або як легку закуску. Можна прикрасити кедровими горішками або сухофруктами.

Хочеш інший рецепт? Згенеруй свій безкоштовно.

✦ Згенерувати свій рецепт