Редискова закуска з сіллю та маслом

Name: Редискова закуска з сіллю та маслом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 g редиска; 2 tbsp оливкова олія; 1 tsp сіль; 0.25 tsp чорний перець; 200 ml вода холодна

Ukrainian кухня

⏱ 15 хв👤 4 порц.🔥 45 ккал★★★★★Простий

Енергія / порція45 ккал · 188 кДж

БІЛКИ

1г

ЖИРИ

3г

ВУГЛЕВОДИ

4г

Хрустка закуска з молодої редиски з чесноком, зеленню та оливковою олією. Простий і освіжаючий рецепт, який максимально використовує ваш основний інгредієнт.

vegetarianvegangluten-freedairy-freelow-carb

Інгредієнти

редиска500 g

оливкова олія2 tbsp

сіль1 tsp

чорний перець0.3 tsp

вода холодна200 ml

Кроки

Помийте редиску під проточною водою і обсушіть.

⏱ 2 хв💡 Виберіть молоду редиску середнього розміру для кращого смаку.

Встановіть гратуючий диск у чашу GastroLab CR1S. На сенсорному екрані: виберіть Food Processor → Speed 6, Time 2 min → натисніть ручку для запуску.

GastroLab:Install grating disc. On touchscreen: select Food Processor → Speed 6, Time 2 min → press knob to start.

⏱ 2 хв💡 Гратуючий диск нарізатиме редиску тонкими пластинками.

Вийміть гратуючий диск. Викладіть нарізану редиску у холодну воду на 5 хвилин для охолодження та хруску.

GastroLab:Remove grating disc. Transfer sliced radish to ice water.

⏱ 5 хв💡 Холодна вода дасть редисці хрусткості та усуне гіркавість.

Процідьте редиску через сито. Викладіть у миску, приправте оливковою олією, сіллю та перцем.

⏱ 2 хв💡 Перемішайте нарізно і подавайте одразу на холодній тарілці.

Нотатка шефа: Подавайте як холодну закуску до основної страви. За бажанням добавте свіжу зелень (кріп, петрушку) якщо вона є у вас дома.

Хочеш інший рецепт? Згенеруй свій безкоштовно.

✦ Згенерувати свій рецепт