М'ясо свинини су від

Name: М'ясо свинини су від
Cook time: 135 min
Total time: 135 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 800 g м'ясо свинини; 200 g цибуля; 150 g морква; 100 g сельдерей; 1200 ml вода; 2 pcs лавровий лист; 1 tsp чорний перець; 1 tsp сіль; 2 tbsp масло рослинне

Ukrainian асханасы

Аллергендер бар

Сүт

Автоанықтау — өнім затбелгісін тексеріңіз

CR1S уақытты жартыға қысқартады

270 минCR1S: 135 мин

⏱ 135 мин👤 4 порц.🔥 380 ккал★★★★★Орта

Традиційна українська страва з м'яса свинини, тушкованого в бульйоні з овочами та спеціями. Ніжне, соковите м'ясо з багатим смаком.

high-protein

Ингредиенттер

м'ясо свинини800 g

цибуля200 g

морква150 g

сельдерей100 g

вода1200 ml

лавровий лист2 pcs

чорний перець1 tsp

сіль1 tsp

масло рослинне2 tbsp

Қадамдар

Підготуйте інгредієнти. М'ясо нарізати на кусочки 3-4 см. Цибулю, морква та сельдерей нарізати кубиками.

⏱ 15 мин💡 Куски м'яса мають бути однакового розміру для рівномірного приготування.

Встановіть миску в GastroLab. Налийте воду. Натисніть 'Boil Water' для нагрівання води до кипіння.

GastroLab:Install bowl with lid. On touchscreen: select 'Boil Water' → press knob to start.

⏱ 10 мин

Додайте м'ясо свинини до гарячої води. Доведіть до кипіння та готуйте першу партію.

GastroLab:

Install stirring attachment. Add pork pieces to boiling water. On touchscreen: select Manual → set 100°C, Speed 1, Time 45 min → press knob to start.

⏱ 45 мин💡 Перша партія варіння допомагає розварити м'ясо та позбутися забруднень.

Додайте нарізані овочі (цибулю, морква, сельдерей), лавровий лист та чорний перець. Продовжуйте варіння.

GastroLab:

Add vegetables, bay leaves, and black pepper to the pot. On touchscreen: select Manual → set 100°C, Speed 1, Time 45 min → press knob to start.

⏱ 45 мин💡 Овочі мають стати м'якими, а м'ясо - розварене та ніжне.

Поправте смак сіллю. Вимкніть прилад. Відпустіть миску та перелийте страву у сервірувальну посуду.

GastroLab:Press knob for 3 seconds to stop. Remove bowl carefully. Season with salt to taste.

⏱ 5 мин💡 Подавайте гарячим з хлібом та зеленню (петрушка, кріп).

Аспаздың ескертпесі: Традиційно подається з чорним хлібом та свіжою зеленню. Можна додати картоплю або ячмінь для більшої щільності. Ідеальна сімейна страва на обід.

Басқа рецепт керек пе? Өзіңдікін тегін жаса.

✦ Өз рецептіңді жасау